きのこは何群？。 ここで視聴してください – キノコ何郡？

六つの基礎食品

群	主な働き	食品の種類
3群	【緑】体の調子を整えるもとになる	緑黄色野菜
4群	【緑】体の調子を整えるもとになる	淡色野菜、きのこ類、果物
5群	【黄】エネルギーのもとになる	穀類、いも類、砂糖類
6群	【黄】エネルギーのもとになる	油脂、脂肪の多い食品

・きのこは、特用林産物に分類されている。えのきたけにはビタミンＢ群が多く含まれており、抗がん作用が期待できるβグルカンの一種レンチナンが他のきのこよりも豊富に含まれています。 その他にもビタミンＢ1やビタミンＢ2、ナイアシンなどのビタミン類に加え、カリウム、鉄、マグネシウム、亜鉛などのミネラルも含まれている栄養満点な食材です。

栄養素のほかに体の中で起きる働きで分けられていることが特徴的で、魚や肉などタンパク質を多く含む食品を「1群」、牛乳・小魚など無機質を多く含む食品を「2群」、緑黄色野菜などビタミンAを多く含む食品を「3群」、そのほかの野菜や果物などビタミンCを多く含む食品を「4群」、穀類・芋類・砂糖などの炭水化物を多く含む食品を「5群」 …

しめじは何類？

きのこ類：まいたけ、椎茸、しめじ、えのきの食物繊維量

食物繊維を比較的多く含むきのこ類の中でも椎茸、ほんしめじ、まいたけ、えのきは、全て15g以上と豊富です。

4群食品とは？

第4群 穀類、油脂類、砂糖類、その他調味料

くるみ、ごまなどの種実類、菓子類、アルコール飲料を含む飲料、みそなどの調味料類 主食となる穀類は、炭水化物が多く、エネルギー源となるほか、ビタミンB1や、ミネラル、食物繊維などの供給源にもなります。 一部の調味料や菓子類は脂肪分が多いため、とり過ぎに注意しましょう。答えは、３群です。 カロテンの多い緑黄色野菜類に分類されます。

キノコは菌類であり、分類学上はカビに近い仲間で、その本体はカビのような菌糸というものです。 キノコとは胞子をつくるための器官で、ある時期に菌糸が集積し、肉眼で見えるようになったものです。 日本には少なくとも約5000種のキノコがあると言われますが、日本のキノコの分類はまだ十分ではなく正確な数はわかっていません。

えのきたけはきのこ類ですか？

エノキタケはキシメジ科に分類されるきのこの一種です。 店頭に並んでいる白いエノキタケは日光を当てずに人工的に栽培したもので、おもに新潟県や長野県、福岡県で栽培されています。 天然ものは茶褐色で、晩秋から冬にかけてがおいしい季節だといわれています。第4群 穀類、油脂類、砂糖類、その他調味料

• ごはん、パン、麺など
• 植物油、バター、マーガリンなど
• 砂糖、はちみつ、ジャムなど

4群はその他の野菜と果物のグループです。 主にビタミンCを多く 含 ふく む食品群です。 これらは、「主にからだの調子を整える」 栄養素 えいようそ です。 また、野菜類や果物に 含 ふく まれる 食物繊維 しょくもつせんい には、 腸 ちょう の調子を整える働きがあります。

キノコは胞子の作り方で大きく担子菌類と子のう菌類の2つに分類されます。 人間の手のひらを広げたような担子器と呼ぶ4本の突起のある細胞上に4個の担子胞子をつくるもの。 普通キノコ狩りの対象となる食タケ（食用キノコ）の大部分がこの仲間に入ります。

3群は緑黄色野菜のグループです。 緑黄色野菜に多く 含 ふく まれるカロテンは、必要に 応 おう じて体内でビタミンAに変化し、目や皮ふ、 粘膜 ねんまく を健康に 保 たも つ働きをします。 4群はその他の野菜と果物のグループです。 主にビタミンCを多く 含 ふく む食品群です。

第3群 野菜、いも、くだもの、きのこ、海藻類

• 緑黄色野菜、淡色野菜
• じゃがいも、さつまいもなどのいも類
• いちご、りんご、みかんなどのくだもの類
• しいたけなどのきのこ類、わかめやひじきなどの海藻類 ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富に含まれ、エネルギーや脂質のとり過ぎを防ぐ食品が多いグループです。

きのこ類は何類？

きのこは、菌類の一種の「カビ」の仲間です。 カビは、菌糸と呼ばれる糸状の細胞の 形で生活しますが、この菌糸が成熟すると胞子(植物では種にあたる) をつくって繁殖 します。 その胞子をつくる子実体が目に見える大きさのものを「きのこ」といいます。

きのこ類は菌類に属します。 農林水産省の野菜の定義では,きのこ類は野菜ではなく「特用林産物」に分類されています。カビはキノコ、酵母とともに真菌類と呼ばれ、原生生物に含まれます。 真菌類はさらに、鞭毛菌類、接合菌類、子嚢菌類、担子菌類（キノコ）及び不完全菌類に分類されます。