ご飯のよそい方のマナーは？。 ここで視聴してください – ご飯は何回でよそう？
ご飯は2、3回にわけて、お茶碗の7分目までよそいましょう。 多くても8分目を目安にしてください。 ご飯は“盛る”でも“つぐ”でもなく、“よそう”です。 よそうは漢字で「装う」「粧う」と書きます。お茶碗に装う(よそう)際にもマナーがあります。 お茶碗には１回で装うのではなく、2回に分けて装います。かきこみ箸こちらは食べ終わりやご飯ものでよく見られる行為ですが、器に口を付けてかきこむのもマナー違反です。 気が付くとやってしまいがちですが、下品な印象を与えてしまうので、直していきましょう。
ご飯は2、3回にわけて、お茶碗の7分目までよそりましょう。 多くても8分目を目安にしてください。 ご飯は“盛る”でも“つぐ”でもなく、“よそる”です。 よそるは漢字で「装る」「粧る」と書きます。
ご飯を炊きっぱなしにしておいてもいいですか？
保温したままで炊きたての美味しさを保てるのは、だいたい5〜6時間程度です。 前述のように24時間を超える（※メーカーの定める保温時間を超える）と腐ってしまう可能性が高く、それ以内であっても5〜6時間を超えるとどうしてもごはんの水分が抜けて味が落ちたり、食感が悪くなったり、色が黄色みを帯びて、パサついてしまったりします。
ご飯は何分くらいかけて食べるのがいいですか？
食事時間はどれくらいが適切？ 太りにくくするためには、1回の食事に少なくとも20分以上はかけることが必要です。 食事はゆっくり食べるのがよいといわれているように、満腹中枢が作用して満腹感を得るまでには約20分の食事時間が必要です。水浸時間の目安は、春と秋が45分、夏は30分、冬は1時間以上が目安となっております。 これは水温によって吸水率が変わってくるからです。 2時間で飽和状態になりますため長く浸け置く必要はありません。 人にもよりますが、硬めが好きなかたは水浸時間なしで炊いたものが美味しいと評価される方もおります。
〇お米を買いに行く頻度はどれくらいがベストなの？ お米を美味しく食べられる期間が精米されてから一か月であることを考えると、1ヵ月に1回の頻度でお米を買いに行くのがベストだと言えます。 もしくは精米されていないお米を購入しておいて、必要な分だけ毎月精米所に持って行って精米をするのも良いでしょう。
ご飯をかき込むとどうなる？
「かきこむ」は、茶わんの飯を勢いよくどんどん口に入れて食べる動作をいう。 「かっこむ」とも。 「ぱくつく」は、口を大きくあけて、さかんに食べる動作をいう。 握り飯、パン、菓子など、ある程度の大きさのあるかたまり状のものについていうのが普通。「ご飯にお箸を立ててはいけませんよ」というマナーも耳にしたことがあるでしょう。 これも死や葬儀に関係するものとして、故人の枕元に供える枕飯を想像させるためにタブー視されます。 食事の席でご飯に箸を立てることは「仏箸」や「立て箸」と呼ばれ、マナー違反になる行いです。ごはんは1回でよそいきらず、2回に分ける
1回目はお茶碗の5〜6分目まで、2回目でお茶碗の8分目くらいまでよそいましょう。 最後に、しゃもじを少し立てるように使い、中央がやや盛り上がるように形を整えて完成です。
ごはんの重さは、お茶碗1杯で約150gです。 大盛りの場合は200〜240gくらいが目安です。 炊飯したごはん1合は約350gなので、お茶碗約2杯分に相当します。
保温できるのは白米だけ！
調味料が使われているので、炊飯器の中に長時間放置しているとニオイが本体に移ってしまう可能性あるので、注意が必要です。 こうした理由から、ほとんどのメーカーで白米以外を炊飯器に入れたままの保温は推奨されていません。 味付きごはんや炊き込みごはんは、余ったらすぐに冷凍してしまいましょう。
炊飯器で保温しているごはん：24時間
なお、これはあくまでも腐る可能性が低いと考えられる「食べても問題ない保温時間」であり、「美味しく食べられる保温時間」はだいたい5〜6時間程度です。 5〜6時間を超えると、ごはんの水分が抜けて食感が悪くなったり、色が黄色みを帯びてパサついたりしてしまいます。
朝ご飯は何時までに食べるのがベストですか？
朝ごはんを食べる時間にも、少し気を遣ってみましょう。 目安の間隔は3時間。 お昼ごはんの時間から逆算すると、9時までに朝ごはんを食べれば、ベストなバランスで栄養をチャージできます。
早食いの人は、満腹と感じるよりも先に次々に食事をしてしまうため、食べる量が多くなります。 それによって体が本来必要としている以上の量を食べてしまうため、体重増加、血糖値上昇、肥満や糖尿病の原因になってしまいます。 厚生労働省の調べによると、肥満の人ほど早食いの傾向があることがわかりました。最低30分（冬場なら1時間） 浸漬 しんせき するようにしましょう。 また、お米は水を含む量に限りがあるため、長く漬けすぎると逆にデンプン層が流出してベタつきの原因になってしまいます。 最長でも90分が目安となります。 浸漬の際は、温度が低いほうが好ましいので、夏場などは冷蔵庫に入れておくと、なお良いでしょう。
