クレープの皮の名前は？。 ここで視聴してください – クレープの皮だけの名前は？
クレープといえばテイクアウトのお店が一般的ですが、レストランの料理のようにナイフとフォークを使うべきレベルのクレープが食べられる「Chandeleur(シャンデレール)」には、「中に何も具材が入っていない、生地の皮だけで勝負しているクレープがある」とのことなので、一体どれほどのものか確認しに行ってきました。「ちりめん」は日本の呼び名で海外では同じく「クレープ」と呼びますが、厳密にはクレープ＝綿素材・薄手、ちりめん＝絹素材・やや厚手と分類されています。 クレープとよく似た生地には「デシン」（クレープデシン）や「ジョーゼット」もあります。 絹織物で薄くてドレープ性があり、よりエレガントな素材です。クレープは小麦粉に牛乳と卵を混ぜ合わせ、その生地を薄く焼いたものに生クリーム、フルーツ、チョコレートなどをはさみ、巻いて食べられるお菓子です。 また、お肉や卵料理などを入れて食事として食べられたりもします。 「クレープ」はフランス、ブルターニュ地方のそば粉でできた「ガレット」から進化しました。
素材におけるクレープ(crepe)とは撚りの強い糸を利用して織られた織物。 表面に細かいしわやしぼ(波状の凹凸)が出るのが特徴で、表面の繊細な風合いがあり、吸水性・速乾性がある。 シルク、レーヨン、綿、化繊で作られることが多い。
クレープ糸とは何ですか？
緯糸（よこいと）に強撚糸を使うことで、強い撚りがバネの様に作用し、生地を横方向に縮ませ、しぼを生み出す。 しぼと強撚によるシャリッとした触感により、夏用の肌着やパジャマ、ナイティ、シャツ、ブラウスに最適な素材。 緯糸に使う強撚糸の撚り方向が全て同一方向のクレープを片縮みと呼ぶ。
クレープにちりめんの意味を持つ理由は何ですか？
厚手で縁の浅いよくなれた専用のフライパンを使うのが上手につくるこつで，これに薄く油を塗り，生地を均一に薄く流し入れる。 生地の周囲に少し焼き色がついたら裏返して焼き上げる。 表面がちぢみ状になるところからクレープ（ちりめんの意）の名があるという。ジョーゼット生地の概要
「ジョーゼット」の正式名称は「ジョーゼット・クレープ」または「クレープ・ジョーゼット」と言います。 一般的には「ジョーゼット」と呼ばれています。 「ジョーゼット」はクレープや日本の縮緬（ちりめん）の一種で、シボのある織物のこと。
「ガレット（galette）」とはフランス料理の一種で、丸くて平たい料理やスイーツのことを指します。 なかでも有名なのは、ブルターニュ地方の郷土料理である「そば粉のガレット」です。 見た目はクレープに似ていますが、そば粉の香ばしい風味ともちもちとした食感を楽しむことができます。
ミルクレープは何の略？
名前の由来となったのはフランス語の「千枚のクレープ」から。丹後ちりめんとは、京都府・丹後地方で緯糸に強撚糸を使用して織られ、丹後で精練加工を経ることで生地表面にシボと呼ばれる凹凸が生まれる、後染め織物の総称です。 厳しい検査を経た製品にブランドマークを押印し、高品質な「丹後ちりめん」として保証しています。チュンピンというクレープのような 生地きじ で具を包む料理もよく食べます。 小麦粉をといて作ったうすい皮で、手 巻ま きずしのようにお肉や野菜など好みの具を包んでパクリ！ 味付けはテンメンジャンというあまいみそです。
沖縄の伝統的おやつ「ちんびん」が、水で溶くだけで簡単に作れるミックス粉です。 ちんびんとは、中国から伝わった沖縄風黒糖クレープで、沖縄では旧暦の5月4日(ユッカヌヒー)に、子供たちの成長と無病息災を祈る為に神仏にお供えした伝統的なお菓子です。
クレープ【(フランス)crêpe】
１ 細かな縮みじわをつけた薄手の織物の総称。 ２ 縮緬(ちりめん)。 ３ 縮みじわをつけた薄紙。
「ミル」とはフランス語で「mille（千・せん）」の意味があり、生地を何層も重ねているお菓子に共通して付けられている言葉です。 ミルフィーユはサクサクした食感のパイ生地とクリームを重ねたものであり、ミルクレープはソフトな食感のクレープ生地とクリームを重ねたものという違いがあります。
丹後ちりめん は何県ですか？
丹後ちりめんは、京都府の京丹後市、与謝野町で主に作られています。 丹後地域は、着物に 使われる織物を日本一たくさん作っているところです。
Ｑ９． 浜ちりめんと丹後ちりめんの違いは何ですか？ Ａ９． 浜ちりめんが強撚糸（きょうねんし）を使ったシボの高い重目（おもめ）の無地（むじ）織物を主体とするのに対し、丹後ちりめんは平織地に文様を織り出した綸子（りんず）などの紋織物を主体としています。黒糖入りの生地を薄く焼いて巻いたものを「チンビン」、小麦粉生地にアンダンスー(油味噌)を巻いたものを「ポーポー」と呼んでいますが、今ではどちらも小麦粉の生地を薄く焼いて巻いた食べ物という認識になっているようです。 黒糖味の物を「黒ポーポー」と呼ぶこともあります。