クレープは日本発祥ですか？。 ここで視聴してください – クレープ いつ日本に来た？

フランス発祥のクレープが日本に上陸したのは1977年。 原宿・竹下通りにオープンした「カフェ・クレープ」が、日本のクレープの歴史の始まりとされている。 本場のクレープはお皿に平たく乗せられ、ナイフとフォークで食べるものだが、それに対して原宿発祥のクレープは食べ歩きしやすいように円錐形に巻いた形に工夫された。フランスのクレープとガレット 私たちが日本でもよく見かける、フランス発祥のクレープ。 クレープとは、フルーツやホイップクリーム、チョコレートなどを乗せ、ぐるぐる巻かれた甘いデザートという認識だった。フランスのクレープは具材ではなく生地を楽しむため、日本よりも厚めの生地にシロップをかけたシンプルな姿が一般的です。 また、砂糖とバターの組み合わせも楽しまれています。 生地を焼いた際にできるこげ模様がちりめんに似ていることから「クレープ」の名前は、クレープ（絹のような）という意味から由来しています。

カフェクレープは1977年4月に原宿にて日本最初のクレープショップをオープンし、最盛期には原宿に8店舗を展開（現在は「ラフォーレ原宿ショップ」1店舗）。 2003年には六本木ヒルズ開業と同時に六本木店出店。

ディッパーダンはどこで発祥したのですか？

フランス、ブルターニュ地方の郷土料理が発祥のクレープ。

クレープは日本と海外でどう違うのか？

「日本ではクレープといえば、円すい形スタイルが一般的ですが、カナダ（海外）では、クレープはナイフとフォークで食べるもの。 アイスクリームのように片手で食べられるフィンガーフードのクレープがとても珍しがられています」と小日向さん。 しかもカナダでは、クレープといえば甘くない食事系が一般的だという。日本生まれのケーキなので、ミルクとクレープの造語だと思っている方も多いですが、「ミルクレープ」というひとつの単語が由来となっています。 実はこのケーキ、その名前からフランス発祥のお菓子と思われがちですが日本で誕生したケーキ。 その元祖は西麻布のカフェ「ルエル・ドゥ・ドゥリエール」であるといわれています。

クレープ・シュゼットが発明されたのは、モンテ・カルロのカフェ・ド・パリ。 のちに、エドワード７世となる、若き日のイギリス皇太子はカフェ・ド・パリの常連でした。 彼はクレープを自分の前で調理してくれることを望み、毎日のように、シェフの見習いが、クレープを作るためにアルコールランプをテーブルのところまで持ってきてました。

マリオンクレープは日本初の何店ですか？

HISTORYマリオンクレープの歴史

気がつけば7年を過ごしたが、日本に戻ることを決意。 帰国後頭に浮かんだ秋の景色の「クレープ」！ マリオンクレープ誕生の瞬間であった。 それから2年後の1976年、渋谷公園通りにあった駐車場の一角でマリオンクレープ1号店をスタートさせた。西暦500-1500年、フランス中世の国民はとても貧しく、小麦のパンを満足に食べることができませんでした。 そこで、そば粉から作る”ガレット”がパンの代用食として、長く国民の主食となっていました。 その後の1600年頃、ルイ13世の妻であったアンヌ王妃という女性が、ブルターニュ地方へ訪問しました。現在日本で「ショートケーキ」と呼ばれているケーキは、海外では主流ではなく、いわば日本生まれの洋菓子と言えます。 不二家では大正時代に、創業者の藤井林右衛門がやわらかいスポンジにクリーム等を組み合わせ、「ショートケーキ」を独自に考案しました。

ミルフィーユはフランス生まれのスイーツ。 フランス語で「mille（ミル）」は「1000」、「feuille（フイユ）」は「葉」のことなので、ミルフィーユは「千枚の葉」という意味になります。 何層もあるパイ生地が、何枚も重なった葉っぱに見えることから名付けられたそう。

穀物の粉を水で練り円盤状にし、熱した石の上で焼いた、最初の「ガレット（galette）」が、人類の歴史に登場するのは、紀元前7000年頃のこと。 その後時を経て13世紀、ようやくブルターニュの地にクレープが生まれます。

HISTORYマリオンクレープの歴史

気がつけば7年を過ごしたが、日本に戻ることを決意。 帰国後頭に浮かんだ秋の景色の「クレープ」！ マリオンクレープ誕生の瞬間であった。 それから2年後の1976年、渋谷公園通りにあった駐車場の一角でマリオンクレープ1号店をスタートさせた。

モンブランはどこの国のお菓子ですか？

フランスとイタリアの郷土菓子

お菓子のモンブラン誕生のルーツは諸説ありますが、フランスのサヴォワとイタリアのピエモンテ州で作られていた郷土菓子という説が有力です。 モンブランとはフランス語で「白い山」という意味で、フランスとイタリアの国境に位置する「モンブラン（Mont Blanc）」という山を指しています。

チーズケーキの元祖“トリヨン”

しかし、当時食べられていたのは「トリヨン」という名前のチーズを使ったプディング風の食べもので、今のチーズケーキとは見た目も味も異なるものでした。 現在のようなチーズケーキの原型は、中世前期（5世紀～10世紀頃）のポーランドで生まれました。日本でのチーズケーキの始まりは明治時代。 当時刊行された「万宝珍書」という書物の中に“ライスチースケーキ”という名前がありました。 名前の通り、“ライス”と“チーズ”を組み合わせたもので、評判はあまり良くなかったようです。 チーズケーキが一般庶民にも浸透したのは、戦後になってからのこと。