ラーメンは日本生まれですか?。 ここで視聴してください – ラーメンはどこの国から来た?
中国にルーツをもつ「ラーメン」は日本で進化を遂げた!ラーメンのルーツは明治時代、横浜中華街の麺料理。 1910年、浅草の日本人向けの中華料理店「淺草 來々軒」で横浜中華街からやって来た中国の料理人がラーメンを生み出し、日本で独自の進化を遂げました。 つまり、ラーメンは日本の地で、中国人の料理人の手によって生まれたのです。日本のラーメンの起源は中国ですが、日本では中国からは独立して発展を遂げてきたため元々あった中国のラーメンとは違うものに変化していったということです。 日本は中国から漢字を取り入れその使用の仕方については独自の展開を遂げ、元にあった使用方法とは違うものとなっていますがこのような現象と似ています。
カレーライスやカレーうどん、ラーメン、コロッケ、オムライス、とんかつ、スパゲティナポリタン、あんパンなどは、海外の食材や料理を日本の 食習慣しょくしゅうかん に合うようにくふうして作られた和食です。 しょうゆで味付けされている肉じゃがやすき焼きも、海外から来た食材を和食に変化させた料理です。
ラーメンは中国が発祥ですか?
ラーメンの歴史は、中国にその起源があります。 もともとは麺料理である「ラーメン」は、約4000年以上前の中国で生まれました。 ラーメンのルーツは、中国の麺料理である「麺(めん)」にさかのぼります。 中国では、小麦粉を主成分とした麺が古くから食べられており、さまざまなバリエーションが存在していました。
ラーメンは中国から来たのですか?
新横浜ラーメン博物館「日本のラーメンの歴史」によると、ラーメンは江戸時代末に開港した横浜、神戸、長崎、函館に多くの外国人が移り住んだことをきっかけとして日本に流入した、中国の麺料理がルーツであるとしている。 明治時代になると、中国の麺料理含め中国料理が広がっていき、中国からの留学生とともに港町の外にも店が増えた。現在の日本の「ラーメン」という呼称はこれが起源とも言われるが、正確なことは分かっていない。 そのラーメンを、日本で初めて食べたとされる人物が「水戸黄門」の呼び名で有名な、第2代水戸藩主・徳川光圀(1628~1700)である。
結論から言うと、ラーメンは中国人シェフによって日本で生み出された料理です。 日本独自の麺料理として作られたため純粋な中華料理ではないので、日本人のために作られた中華風の料理と言うのが良いでしょうか。 さかのぼること明治時代、日本人経営者である尾崎氏が中華料理店を開きました。
ラーメンを作った人は誰ですか?
ラーメンという呼び方が日本で広まったきっかけは、1958年(昭和33年)に日清食品創業者の安藤百福が開発した世界初のインスタントラーメン「チキンラーメン」であるといわれています。1859年の開港から明治時代(1868年~1912年)にかけて、中国の麺料理が日本に伝わりました。 この頃は、まだラーメンという呼び名はなく、日本に元々あった麺料理の蕎麦(そば)に由来して「南京そば」「支那そば」「中華そば」などと呼ばれていました。確かにラーメンは中国の「拉麺=引っ張る麺」が起源の料理で、江戸時代の初めに日本に紹介されました。 (日本で初めてラーメンを食べたのは、徳川光圀だと言われています)。
第1位はベトナムで、一人当たりの年間消費量は約85食! つまり、約4日に1度、インスタントラーメンを食べているということですね。
現在の日本の「ラーメン」という呼称はこれが起源とも言われるが、正確なことは分かっていない。 そのラーメンを、日本で初めて食べたとされる人物が「水戸黄門」の呼び名で有名な、第2代水戸藩主・徳川光圀(1628~1700)である。
安藤 百福 (あんどう ももふく) [1910 〜 2007]
1910年3月5日生まれ。 日清食品創業者。 安藤スポーツ・食文化振興財団創設者。 1958年、世界初のインスタントラーメン“チキンラーメン”を発明し、インスタントラーメン産業を創出。
日本で初めてラーメンを作った人は誰ですか?
庶民の前に登場する約200年前に日本人初として食べていた 水戸藩の第2代藩主である徳川光圀公が初めてラーメンを食べたとされるのは1695年のこと。 一般庶民の前にラーメンが登場したのはそれからなんと約200年後の1872年。 開国後の横浜で中華料理店がオープンした時のことでした。
世界一位のインスタントラーメン「ラクサ」
ラクサは海老のだし汁をベースにしたココナッツカレー味のラーメンで、シンガポールの料理です。