ラーメン 発祥の地何県？。 ここで視聴してください – ラーメンは日本と中国どちらが発祥ですか？
日本のラーメンの起源は中国ですが、日本では中国からは独立して発展を遂げてきたため元々あった中国のラーメンとは違うものに変化していったということです。 日本は中国から漢字を取り入れその使用の仕方については独自の展開を遂げ、元にあった使用方法とは違うものとなっていますがこのような現象と似ています。1910年（明治43年）、東京府東京市浅草区に初めて日本人経営者が横浜中華街から招いた中国人料理人12名を雇って日本人向けの中華料理店「来々軒」を開店し、大人気となった。 その主力メニューは、当時は「南京そば」、「支那そば」などと呼ばれたラーメンだった。ラーメンのルーツは明治時代、横浜中華街の麺料理。 1910年、浅草の日本人向けの中華料理店「淺草 來々軒」で横浜中華街からやって来た中国の料理人がラーメンを生み出し、日本で独自の進化を遂げました。 つまり、ラーメンは日本の地で、中国人の料理人の手によって生まれたのです。
そんな中、1910年に東京・浅草にオープンした「来々軒」は、中国の麺料理と日本の食文化を融合させた最初のラーメン店でした。
台湾ラーメンは日本発祥ですか？
台湾ラーメンの元祖は名古屋市千種区今池一の中国台湾料理店「味仙」だといわれている。 30年ほど前、同店の主人郭明優さん（60）が台湾で小皿に盛って食べる「台仔（たんつー）麺」を、激辛にアレンジして出したのが最初という。 郭さんが台湾出身であることから台湾ラーメンと命名した。
ラーメンは中国が発祥ですか？
ラーメンの歴史は、中国にその起源があります。 もともとは麺料理である「ラーメン」は、約4000年以上前の中国で生まれました。 ラーメンのルーツは、中国の麺料理である「麺（めん）」にさかのぼります。 中国では、小麦粉を主成分とした麺が古くから食べられており、さまざまなバリエーションが存在していました。ラーメン消費額日本一 「ラーメンの聖地、山形市」宣言
山形市は、1世帯当たりのラーメン消費額（単年）で、8年連続日本一を誇っていましたが、令和3年は新潟市に首位の座を奪われました。 令和4年は再び日本一になり、2年ぶりに首位奪還を果たしました。
「三大ラーメン」は一般的に、北海道の「札幌ラーメン」、福岡県の「博多ラーメン」、福島県の「喜多方ラーメン」を指す。
日本で最初にラーメンを食べた日本人は誰ですか？
現在の日本の「ラーメン」という呼称はこれが起源とも言われるが、正確なことは分かっていない。 そのラーメンを、日本で初めて食べたとされる人物が「水戸黄門」の呼び名で有名な、第2代水戸藩主・徳川光圀（1628～1700）である。さかのぼること明治時代、日本人経営者である尾崎氏が中華料理店を開きました。 その中華料理店では、横浜中華街にいた中国人料理人を数名雇い、日本人向けの中華料理を提供したのです。 そこで主に人気を誇ったのが、支那そばや南京そばと呼ばれる、現在のラーメンです。 日本には外国料理が起源の日本食がいっぱい！カレーライスやカレーうどん、ラーメン、コロッケ、オムライス、とんかつ、スパゲティナポリタン、あんパンなどは、海外の食材や料理を日本の 食習慣しょくしゅうかん に合うようにくふうして作られた和食です。 しょうゆで味付けされている肉じゃがやすき焼きも、海外から来た食材を和食に変化させた料理です。
蒙古王かんすいとは 千七百年以上も昔、内モンゴルの奥地に湧き出るかん湖の水で小麦粉をこねると、弾力があり、舌触りのよい麺ができることが発見されました。 これが、かんすいの始まりでありラーメンの麺の起源でもあります。
山形市が「ラーメン日本一」の座を防衛――。 総務省が6日に発表した家計調査で、昨年の山形市のラーメン外食費は1万7593円となり、前年に続き、都道府県庁所在地・政令指定都市の中でトップに輝いた。
寒くなると食べたくなる！ 日本全国のご当地ラーメン10選
- ①【北海道】札幌味噌ラーメン
- ②【北海道】函館塩ラーメン
- ③【福島県】喜多方ラーメン
- ④【新潟県】新潟ラーメン
- ⑤【千葉県】勝浦タンタンメン
- ⑥【神奈川県】横浜家系ラーメン
- ⑦【富山県】富山ブラックラーメン
- ⑧【岐阜県】高山ラーメン
日本5大ラーメンとは？
５大ラーメンの誕生は、燕市の『背脂ラーメン』、新潟市の『あっさり醤油ラーメン』、長岡市の『ショウガ醤油ラーメン』、新潟市の『割りスープ付き濃厚味噌ラーメン』の順番と考えられています。
安藤 百福 (あんどう ももふく) [1910 〜 2007]
1910年3月5日生まれ。 日清食品創業者。 安藤スポーツ・食文化振興財団創設者。 1958年、世界初のインスタントラーメン“チキンラーメン”を発明し、インスタントラーメン産業を創出。第1位はベトナムで、一人当たりの年間消費量は約85食！ つまり、約4日に1度、インスタントラーメンを食べているということですね。