海藻から作る食べ物は？。 ここで視聴してください – 海藻から作られるものは何ですか？
では有名無名に関わらず、食用海藻をご紹介していきましょう。
- ■ おにぎりやトッピングに使われる海苔は「紅藻（こうそう）類」
- ■汁物、サラダ、キムチ、天ぷらとお料理の名脇役、 きれいな緑色が食欲をそそる「緑藻（りょくそう）類」
- ■味噌汁や酢の物に使われる、日本を代表する海藻、
海藻に含まれる栄養素とは？ 海藻には、アルギン酸・フコイダン・カルシウム・ヨウ素などの美容や健康によいとされる栄養素が豊富に含まれています。 特にアルギン酸は天然の食物繊維で、正常な血圧を保ったり、腸の働きを助けたりする成分です。 さらに、低カロリーで食物繊維が豊富な点も魅力。加工品のご紹介
| しょっつる | たらこ | 乾し海苔 |
|---|---|---|
| かつお節 | ずわいがに水煮缶詰 | このわた |
| いか塩辛 | かじき・まぐろの味噌漬け | さけ燻製品 |
| つみれ | じゃこ天ぷら | ふかひれ加工品 |
| ソフト裂きいか | かにみそ | さんまみりん干し |
海藻は不足しがちな栄養素を補給できます。 海藻には、食物繊維・カリウム・鉄などの栄養素が含まれ、便秘やむくみ、貧血などといったお悩み解決に役立ちます。 さらに日本人が不足しがちなカルシウムも摂ることもでき、骨の健康も守ってくれます。 ダイエットに役立ちながら、さまざまな栄養が補給できるのは魅力ですね。
海藻の具体例は？
海藻類の分類と特徴
- 緑藻類（例：ノリ、アオサ）
- 紅藻類（例：テングサ、オゴノリ）
- 注褐藻類（例：昆布、ワカメ）
海藻を食べる生き物は？
ウニの仲間や、アメフラシ、ヒザラガイ、 バテイラ等は、海藻をかじって食べます。 魚類でも、たとえば、ニザダイ、アイゴ 等は海藻を好んで食べる傾向があります。よく知られる代表的な海藻は緑藻類のスジアオノリ、褐藻類のマコンブ、ワカメ、ヒジ キ、モズク、紅藻類のアサクサノリ、マクサ（テングサ）などで食用になるものも多 い。 海草 海産の種子植物を指し、形態は陸上の種子植物に似て、根、茎、葉の区別がある。 根は 砂泥の中に伸長して土中の栄養を吸収するが、葉からも吸収する。
蒲鉾（かまぼこ）や竹輪（ちくわ）、はんぺん、つみれ、さつま揚げ、魚肉ソーセージ、そしてカニカマ――これらはどれも魚のスリミを使った食品です。
はんぺんは何でできていますか？
はんぺんの主原料、それは白身魚です。 スケトウダラ、キントキダイ、イトヨリダイなどです。 他にも、ヨシキリザメ、レンコダイ、巨大なクロカジキなども使用されます。 はんぺんは、魚肉たんぱくから出来ているのです。日本の中年男女を対象とする研究で、ワカメや昆布、海苔などの海藻をほぼ毎日食べる人は、ほとんど食べない人に比べ、心筋梗塞などの虚血性心疾患を発症するリスクが低いことが分かりました。 特に女性では、リスクが44%低くなっていました。 海藻は、ミネラルやビタミン、水溶性食物繊維、フラボノイドなどを豊富に含んでいます。わかめの栄養素とその効果 昔から日本人によく食されてきたわかめはカルシウムやカリウム、マグネシウム、ヨウ素などのミネラルや食物繊維、ビタミンKを豊富に含んでいます。 ミネラルは成分により働きが違いますが、血圧上昇を抑える、代謝を活発にして心身を活性化するなど健康増進に役立つ効果があります。
海藻は海の緑黄色野菜とも呼ばれ、低エネルギーなうえに栄養価が高く、毎日摂りたい食材です。
海藻を食べてしまう魚には，アイゴ，ブダイ，イスズミと いった種が知られています。 この中でもスズキ目・アイゴ科に分類されるアイゴ は，内湾，藻場などに分布しており，西日本沿岸では普 通に見られる魚です。 背鰭，腹鰭，臀鰭の棘には毒が あります。
養殖ワカメを食害する可能性のある魚類としてウマヅラ ハギ以外に，アイゴ，イスズミ類，ブダイ，クロダイ，カ ワハギが報告されている21-23）。 このうちブダイとクロダイ は，藻体を引きちぎって食べるパターンが多いので，顎歯 の跡が残る場合は少なく，むしろ顎歯の跡が残りにくいこ とが特徴となる。
代表的な海藻は？
よく知られる代表的な海藻は緑藻類のスジアオノリ、褐藻類のマコンブ、ワカメ、ヒジ キ、モズク、紅藻類のアサクサノリ、マクサ（テングサ）などで食用になるものも多 い。 海草 海産の種子植物を指し、形態は陸上の種子植物に似て、根、茎、葉の区別がある。
「ちくわ」は、魚のすり身を筒状にして焼いたもの。 「さつまあげ」は、魚のすり身を揚げたもの。 形や味わい食感など地域によって特徴もありますが、原料は全て海から獲れた新鮮な魚！ 魚肉の栄養がそのまま生きた、ヘルシーで安全な食べ物です。一枚のじゃこ天ができるまで
安岡のじゃこ天は、冷凍のすり身は一切使用せず鮮度のよい宇和海で漁獲される「ほたるじゃこ」（別名はらんぼ）を主原料とし、「おいひらぎ」「アジ」等近海小魚100％を一匹一匹手作業で丁寧に解体し、昔ながらに石臼で練り上げ菜種油で揚げて作る伝統製法にこだわっています。