食の3色とは？。 ここで視聴してください – 食事の3色とは？

三色食品群とは

• 黄：エネルギーになるもの
• 赤：からだをつくるもの
• 緑：体の調子を整えるもの

A.毎食、各色の中から2種類以上を食べましょう

1回の食事で、3つの色からそれぞれ2種類以上の食品を取り入れるのが三色食品群の基本ルール。「3色」は栄養バランスをとるためのわかりやすい目安

もうひとつの「3」は「3色」を表し、毎食「3色食品群」の食品を食べることをすすめています。 「3色食品群」とは、栄養素の働きの特徴により、食品を「赤色」「黄色」「緑色」の3つに分類したもの。

三色食品群とは、食品が持つ栄養素の働きの特徴によって、食品を「赤色・緑色・黄色」の3つに分類したものです。 分類の仕方がわかりやすいため、学校給食の献立表などにも取り入れられています。 毎日、朝食・昼食・夕食の3回、3食それぞれに属する食品がそろった食事をすることで、必要な栄養素をバランス良く摂りやすくなります。

食事に必要な色は何色ですか？

５色の食材をそろえようと意識することで、自然と食材の種類が増え、必要とされる栄養素をまんべんなく摂ることに繋がります。

• 赤の食材 肉や魚、緑黄色野菜など
• 白の食材 ごはん、うどん、乳製品、野菜など
• 黄の食材 卵、大豆製品、野菜、果物など
• 緑の食材 野菜、果物など
• 黒の食材 海藻、きのこ、黒豆など

理想的な3食とは？

栄養バランスが良い食事は、「主食」「主菜」「副菜」を組み合わせた和食が理想的です。 この3つを揃える意識を持ち、不足した栄養素を補うように汁物をプラスすると、より栄養バランスが良い食事になります。バナナの見た目は黄色ですが、三色食品群の分類では緑色のグループに入ります！ 三色食品群は、赤・黄・緑の三色しかないので目で見て分かりやすいのが特徴的です！

栄養素のほかに体の中で起きる働きで分けられていることが特徴的で、魚や肉などタンパク質を多く含む食品を「1群」、牛乳・小魚など無機質を多く含む食品を「2群」、緑黄色野菜などビタミンAを多く含む食品を「3群」、そのほかの野菜や果物などビタミンCを多く含む食品を「4群」、穀類・芋類・砂糖などの炭水化物を多く含む食品を「5群」 …

3色食べないとどうなる？

現代人は忙しく、3食をきちんと取らない場合も多い。 しかし、3食の習慣が崩れると脳へのエネルギーが不足がちになるほか、1回の食事量が増えて肥満や生活習慣病などにつながる可能性もあると専門家は指摘する。 健康維持には、やはり1日3食がよいといえそうだ。１日3食の習慣が一般的に広まり始めたのは、照明用の菜種油が普及したことで1日の活動時間が長くなったことがきっかけ。 明治時代以降は、人々が時計に合わせて行動するようになったことから、1日3食の習慣が定着しました。 よって、1日の活動時間が長い現代人には1日３食の食事が適していると言えます。約80年前の1935年（昭和10年）、国立栄養研究所の佐伯矩医学博士が一日三食を提唱したというものです。 当時の成人男性に必要な一日の摂取カロリーは2500～2700kcalとされ、それを実現するためには一日三食が必要というのがその根拠でした。

日本で朝昼晩と3食取る習慣が広まり始めたのは、江戸時代後半といわれている。 それまでは力仕事をする人などを除き、2食が一般的だった。 それが菜種油などを使った明かりの普及や娯楽の広がりなどで1日の活動時間が延び、次第に3食取るようになった。 明治期以降は、人々が時計に合わせて生活するようになり、3食が定着した。

５色の食材をそろえようと意識することで、自然と食材の種類が増え、必要とされる栄養素をまんべんなく摂ることに繋がります。

• 赤の食材 肉や魚、緑黄色野菜など
• 白の食材 ごはん、うどん、乳製品、野菜など
• 黄の食材 卵、大豆製品、野菜、果物など
• 緑の食材 野菜、果物など
• 黒の食材 海藻、きのこ、黒豆など

むしろ、子どもにとって、朝食は3食の食事のなかで、最も大切といっても過言ではないのです。

りんごは何色の食べ物ですか？

りんごやバナナ等外側は赤や黄の色でも、多く食べる部分は白になるため、この場合は「白」に分類します。

黄の食材 納豆、チーズ、ミカン、コーン、中華めん、味噌、カボチャ、レモン、オレンジ、 ゆば、グレープフルーツ、黄ピーマン、サツマイモなど。 積極的に摂りたい大豆製品。三色食品群

赤	黄	緑
魚・肉・豆類・卵・乳類・海苔・わかめ・小魚	穀類（パンやご飯など）・砂糖・油・芋類・ドレッシング・マーガリン・マヨネーズ	緑色野菜（ほうれん草、かぼちゃ、にんじん、トマト）・淡色野菜（キャベツ、玉ねぎ、きうり）・果物・きのこ